2020년 업계 최초 출시한 대체육 버거의 선두주자 리아 미라클버거
100% 식물성 패티는 유지하고 식감 ㆍ풍미는 증대해 리뉴얼한 ‘리아 미라클버거Ⅱ’
리뉴얼 제품 누적 판매량 350만 달성 및 전년 대비 판매량 약 27% 증가 [공감뉴스=김영란 기자] 롯데GRS(대표이사 차우철)가 운영하는 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아는 2020년 대체육 버거 출시 이후 지난 2023년 1월, 리뉴얼을 통해 재 출시한 리아 미라클버거Ⅱ 2종(리아 미라클버거Ⅱ, 더블 리아미라클버거Ⅱ)이 리뉴얼 전 대비 판매량이 약 27% 증가했다고 7일 밝혔다.

롯데리아는 가치 소비와 윤리적 소비에 관심을 두는 소비자가 점차 증가하며 대체육 시장이 커져가는 환경에 앞서 2020년 2월 업계 최초로 동물성 재료를 전혀 첨가하지 않은 대체육 버거 ‘리아 미라클버거’를 선보였다.

고기 없이 고기 맛이 난다는 의미의’ 리아 미라클 버거’는 패티는 콩 단백질과 밀 단백질로 구성했으며, 소스는 달걀 대신 대두를 사용, 빵 또한 식물성 재료로 구성한 제품이다.

롯데리아는 출시에 안주하지 않고 지속적으로 성장하는 대체육 시장의 트렌드를 반영해 2023년 1월 리뉴얼을 통해 ‘리아 미라클버거Ⅱ’를 재 출시했다.

새롭게 선보인 ‘리아 미라클버거Ⅱ’는 고기의 식감과 비슷하도록 오직 콩단백만 활용해 패티를 구현했으며, 달콤한 소이 어니언 소스, 아삭한 식감을 토마토 등으로 구성했다.

최근 대체육에 대한 긍정적인 인식이 증가하며 소비가 많아지고, 맛과 식감 역시 육류 버거와 흡사한 특징으로 리아 미라클버거Ⅱ는 출시일인 1월부터 6개월 간 누적 판매량 350만개를 돌파했으며, 전년 동기간 대비 판매량 또한 약 27% 증가하며 고객들의 긍정적인 반응을 얻고 있다.

롯데GRS 관계자는 “환경 보호와 헬스 푸드 등 고객들의 신소비에 대한 관심이 높아지며 대체육을 찾는 고객들이 지속적으로 증가하고 있다.”며, “빠르게 변화하는 외식 트렌드에 맞춰 대체육 뿐만 아니라 다양한 고객들의 니즈에 맞춰 제품을 제공할 수 있도록 지속 노력하겠다.”고 전했다.

 

더(The)공감뉴스 김영란 기자()

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